夏の暑さに負けない！アミノ酸パワー
最近なんとなく体がだるい、疲れが残る・・・そんな身体のサインに、今私が注目しているのがアミノ酸の一種の“グルタミン”です。
そもそもアミノ酸は私たちの身体（皮膚、毛髪、臓器など）を作るタンパク質の基になっている栄養素で、疲れやすいと感じたら積極的に摂ることで健康的な身体を維持するのにつながります。
その中のグルタミンはアミノ酸の中でも消化器官、免疫系の栄養となるアミノ酸です。
今から本番の夏ですが、暑いと食事も偏りがち。
冷たいものばかり摂って、胃腸が弱ってしまうこれからの季節に特におススメの栄養素です。
しかも！私が長年悩まされている肩こりの原因にもなる乳酸の働きを抑える役目もしてくれるので、
一石二鳥！！
サプリメントもいいんですが、せっかくならおいしく食事で摂るようにしてます。
グルタミンを多く含む食材は“豚ヒレ肉”。
脂肪分も少なく、低カロリーなのでダイエット中の人にもおススメ。
レシピをご紹介しますね。
「豚肉の南蛮漬け」 材料（４人分）
・豚ヒレ肉 300g
・長ネギ １本
・ニンジン １/３本
・塩・コショウ 少々
・片栗粉、揚げ油（適量）
【Ａ】
・酢 カップ１/２
・だし汁 カップ１/３
・サラダ油 大さじ２
・しょうゆ 大さじ２
・塩・コショウ 小さじ１
・唐辛子 １本
(作り方)
１）豚ヒレ肉は５mmの厚さに切って塩・コショウを振る
２）ネギ、ニンジンは千切りにして【A】に加えて混ぜる
３）肉に片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。
油を切り熱いうちに２）に加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしてできあがり～♪
アミノ酸パワーを借りて、この暑い夏をいっしょに乗り越えましょう～。